Margherita

Компания Turri с гордостью представляет первый спиральный миксер, разработанный специально для теста для пиццы. Margherita создан для удовлетворения требований самых взыскательных пиццайоло, всегда ориентированных на качество своей продукции и новые потребности клиентов. Margherita идеально подходит для приготовления специального теста, например, из муки древних злаков, теста грубого помола или безглютенового теста с высокой усвояемостью. Благодаря цветному сенсорному дисплею, Margherita отличается высокой универсальностью и простотой в использовании, а также может работать в ручном, полуавтоматическом и автоматическом режимах, позволяя программировать циклы смешивания до 20 этапов.

Функция контроля температуры защищает тесто, приостанавливая рабочий цикл до тех пор, пока температура не опустится ниже заданного значения, что позволяет Margherita замешивать любое тесто без перегрева. Регулируемая скорость вращения спирали и чаши позволяет Margherita достигать очень высокой степени увлажнения теста — более 100%, — и получать высококачественную и легкоусвояемую пиццу. Механизм очень прост и надежен, приводы выполнены с регулируемыми ремнями для достижения максимальной бесшумности и простоты обслуживания. Особая форма спирали и ее относительная скорость по отношению к скорости вращения чаши позволяют Margherita быстро замешивать любое тесто, обеспечивая идеальное насыщение кислородом. Все детали, непосредственно контактирующие с тестом, такие как чаша, спираль и колонна, изготовлены из нержавеющей стали в соответствии с лучшими санитарными стандартами.